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Quiche de Cebola e Batata Doce



Para a massa
2 xícaras de farinha
100 g de manteiga macia cortada em cubos
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de água
1 ovo

Ingredientes
para o recheio:
4 cebolas cortadas em rodelas muito finas
40 gramas de manteiga
4 ovos
1,5 xícara de creme de leite
100 gramas de queijo ralado
Sal
Pimenta preta
E um pouco de noz-moscada.
1 batata doce tipo Salmão cortada em cubos
Fatias de amêndoas torradas.
 
Modo de preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes e coloque em um processador de alimentos. 
Quando todos os ingredientes estiverem homogêneos, levar à geladeira por 20-30 minutos
 
Recheio
Frite a cebola com a manteiga, mexendo até a cebola ficar dourada.
Misture os outros ingredientes do recheio manualmente e junte à cebola
 
Preparando Quiche:
Abra a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, com as laterais altas.
Coloque o recheio delicadamente.
Acrescente batatas doces tipo Salmão/ ou abobra e amêndoas.
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus, por 40 minutos.
Tire a folha de alumínio e asse por mais 7 minutos.